Панна котта в переводе с итальянского означает «приготовленные сливки»
Панна котта в переводе с итальянского означает «приготовленные сливки» 🤌🏻
Это классический итальянский «ложечный» десерт. И первый его рецепт отличался от того, к чему мы привыкли.
Изначально панна котта не была холодной и походила на крем-брюле. Повара смешивали жирные сливки, яичные белки и мед, выпекали в форме с водяной баней на медленном огне. И десерт действительно по вкусу напоминал запеченные сливки.
Но традиционным считается рецепт из Пьемонта, что на севере Италии. Десерт готовили из смеси сливок: сначала запекали, потом остужали. Подавали вместе с фруктами и бокалом вина.
Сейчас панна котта – один из самых простых молочных десертов со сливками, ванилью и сахаром. В Sicilian мы подаём его по-новому и дополняем вишней.
Закажите и насладитесь, amici 💛
